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Pelagic & Wild-Catch Fish
Thunnus albacares
Yellowfin Tuna is a premium wild-catch species sought after for sashimi, steaks, and canning applications. Hanuman Seafood sources Yellowfin Tuna from sustainable fishing operations in Indonesian and Indian Ocean waters. Our products are processed at portside facilities within hours of landing, preserving the deep-red flesh color and premium quality demanded by Japanese, European, and North American buyers.
| Nom scientifique | Thunnus albacares |
| Origine | Indonesia, Thailand |
| Méthode de production | Wild-catch, longline / purse seine |
| Méthode de surgélation | Super Frozen (-60°C) / Blast Frozen / CO treated |
| Calibres | 1-3kg (loin), 3-5kg (loin), 5-10kg (loin), 10-20kg (whole), 20kg+ (whole) |
| Température de stockage | -18°C or below (-60°C for sashimi grade) |
| Durée de conservation | 24 months from production date |
| QMC | 1 x 20' FCL |
| Chargement en conteneur | 20' reefer: ~11 MT | 40' HC reefer: ~20 MT |
| Marque de distributeur | Disponible |
| Conformité | FDA registered, EU compliant, MSC chain of custody, histamine testing per lot, CO treatment declared |
Tous les produits sont transformés dans des installations certifiées selon les normes internationales de sécurité alimentaire reconnues, notamment les systèmes HACCP et BRC, garantissant une qualité constante et une traçabilité complète.
FDA registered, EU compliant, MSC chain of custody, histamine testing per lot, CO treatment declared
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