Transformation et installations

Installations de transformation dédiées en Thaïlande, certifiées aux normes internationales de sécurité alimentaire et équipées pour la production en grande série destinée à l'exportation.

Capacités de transformation

Nos installations combinent technologie de transformation automatisée et opérations manuelles qualifiées pour garantir une qualité constante sur l'ensemble de notre gamme de produits.

Filetage et découpe

Lignes de filetage automatisées et manuelles pour des découpes de précision. Capacité multi-espèces incluant poissons, crevettes et céphalopodes.

Tri et calibrage

Équipements de tri automatisé assurant des spécifications de calibre constantes. Systèmes de tri par poids et par inspection visuelle.

Surgélation IQF

Surgélateurs IQF spirale et tunnel fonctionnant de -35 °C à -40 °C. La surgélation individuelle rapide préserve la texture et prévient la formation de cristaux de glace.

Surgélation rapide

Surgélateurs à air pulsé de grande capacité pour la surgélation en bloc et les produits grand format. Réduction rapide de la température à cœur.

Chambre froide

Entrepôts de stockage à température contrôlée maintenus de -18 °C à -25 °C. Surveillance continue et systèmes d'alarme.

Lignes de conditionnement

Conditionnement sous vide, MAP (atmosphère modifiée), scellage de sacs IQF, remplissage de sachets pour la vente au détail et mise en cartons.

Laboratoire CQ

Laboratoire interne pour les analyses microbiologiques, chimiques et l'évaluation sensorielle. Résultats rapides pour la libération de production.

Glaçage et enrobage

Systèmes de glaçage contrôlé pour les produits surgelés. Lignes de panure et d'enrobage pour les produits à valeur ajoutée.

Spécifications des installations

Capacité de transformation:Production multi-lignes à haut débit

Surgélation IQF:Tunnel et spirale de -35 °C à -40 °C

Surgélation rapide:Surgélation rapide à cœur à -35 °C

Chambre froide:Maintenue de -18 °C à -25 °C

Conditionnement:Sous vide, MAP, sacs IQF, sachets détail

Laboratoire qualité:Microbiologie, chimie, sensoriel

À l'intérieur de nos installations

Laboratoire CQ

Lignes de conditionnement

Entrepôt et stockage

Protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Chaque installation fonctionne sous des systèmes de gestion de la sécurité alimentaire basés sur le HACCP avec les GMP comme fondement opérationnel.

Protocoles d'hygiène et d'assainissement du personnel

Systèmes de sas d'entrée et stations de lavage de bottes

Surveillance de la température à tous les points critiques de contrôle

Procédures de gestion et de séparation des allergènes

Lutte antiparasitaire et surveillance environnementale

Audits internes réguliers et vérification par des tiers

Vous souhaitez visiter nos installations ?

Planifiez une visite virtuelle ou demandez la documentation de nos installations.

See all frozen seafood products we export from Thailand · OEM and value-added frozen seafood we manufacture