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Pelagic & Wild-Catch Fish
Coryphaena hippurus
Mahi-Mahi, also known as Dolphinfish, is a fast-growing pelagic species valued for its firm, mildly sweet flesh and vibrant appearance. Hanuman Seafood sources Mahi-Mahi from Indonesian wild-catch fisheries and processes fillets, portions, and steaks in HACCP-certified plants. This species is especially popular in the US foodservice and retail sectors.
| Nom scientifique | Coryphaena hippurus |
| Origine | Indonesia |
| Méthode de production | Wild-catch, longline |
| Méthode de surgélation | IQF / Blast Frozen |
| Calibres | 2-4 oz, 4-6 oz, 6-8 oz, 8-10 oz, 10 oz+ |
| Température de stockage | -18°C or below |
| Durée de conservation | 24 months from production date |
| QMC | 1 x 20' FCL |
| Chargement en conteneur | 20' reefer: ~10 MT | 40' HC reefer: ~19 MT |
| Marque de distributeur | Disponible |
| Conformité | FDA 21 CFR compliant, EU approved, species DNA-verified, histamine monitoring |
Tous les produits sont transformés dans des installations certifiées selon les normes internationales de sécurité alimentaire reconnues, notamment les systèmes HACCP et BRC, garantissant une qualité constante et une traçabilité complète.
FDA 21 CFR compliant, EU approved, species DNA-verified, histamine monitoring
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