Sistema de Trazabilidad
Trazabilidad completa a nivel de lote desde el origen hasta el embarque. Cada producto puede rastrearse hasta su origen con datos integrales en cada etapa.
Datos Capturados en Cada Etapa
Nuestro sistema de trazabilidad captura y registra puntos de datos críticos a lo largo de la cadena de suministro, permitiendo trazabilidad de un paso hacia adelante y un paso hacia atrás para cada lote de producción.
Abastecimiento y Cosecha
- Identificación de granja/embarcación
- Fecha de captura/cosecha
- Verificación de especie
- Zona de origen/coordenadas GPS
- Método de captura/sistema de cultivo
- Estado de calificación del proveedor
Recepción e Ingreso
- Fecha y hora de recepción
- Temperatura en recepción
- Evaluación visual de calidad
- Verificación de peso y grado
- Número de lote de materia prima asignado
- Documentación de entrega del proveedor
Procesamiento
- Fecha de procesamiento y línea
- Registros de monitoreo de PCC HACCP
- Identificación de operador y turno
- Seguimiento de rendimiento y merma
- Controles de calidad en proceso
- Registros de calibración de equipos
Congelación y Almacenamiento
- Método y temperatura de congelación
- Tiempo de congelación y temperatura central alcanzada
- Ubicación en almacenamiento en frío
- Registro de temperatura de almacenamiento
- Control FIFO (primero en entrar, primero en salir)
- Registros de gestión de inventario
Empaque y Etiquetado
- Código de lote de producción
- Fechas de consumo preferente / producción
- Verificación de peso neto
- Verificaciones de integridad del empaque
- Verificación de precisión de etiquetado
- Numeración de cajas y pallets
Exportación y Embarque
- Número de contenedor y sello
- Punto de ajuste de temperatura
- Referencia de Conocimiento de Embarque
- Certificado de Análisis
- Certificado sanitario
- Paquete de documentación de exportación
Tecnología y Sistemas
Sistema ERP
Planificación de recursos empresariales integrada para seguimiento de producción y gestión de inventario.
Codificación de Lotes
Códigos de lote únicos en cada caja que permiten rastreo instantáneo a los registros de producción.
Rastreo en Un Paso
Capacidad de un paso hacia adelante y un paso hacia atrás que cumple con estándares internacionales de retiro.
Documentación
Generación automatizada de Certificados de Análisis y preparación de documentación de embarque.
Solicite una Demostración de Trazabilidad
Podemos guiarle a través de nuestro sistema de trazabilidad para cualquier producto en nuestro portafolio.
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