Traceability and quality control systems

Sistema de Trazabilidad

Trazabilidad completa a nivel de lote desde el origen hasta el embarque. Cada producto puede rastrearse hasta su origen con datos integrales en cada etapa.

Datos Capturados en Cada Etapa

Nuestro sistema de trazabilidad captura y registra puntos de datos críticos a lo largo de la cadena de suministro, permitiendo trazabilidad de un paso hacia adelante y un paso hacia atrás para cada lote de producción.

Abastecimiento y Cosecha

Identificación de granja/embarcación
Fecha de captura/cosecha
Verificación de especie
Zona de origen/coordenadas GPS
Método de captura/sistema de cultivo
Estado de calificación del proveedor

Recepción e Ingreso

Fecha y hora de recepción
Temperatura en recepción
Evaluación visual de calidad
Verificación de peso y grado
Número de lote de materia prima asignado
Documentación de entrega del proveedor

Procesamiento

Fecha de procesamiento y línea
Registros de monitoreo de PCC HACCP
Identificación de operador y turno
Seguimiento de rendimiento y merma
Controles de calidad en proceso
Registros de calibración de equipos

Congelación y Almacenamiento

Método y temperatura de congelación
Tiempo de congelación y temperatura central alcanzada
Ubicación en almacenamiento en frío
Registro de temperatura de almacenamiento
Control FIFO (primero en entrar, primero en salir)
Registros de gestión de inventario

Empaque y Etiquetado

Código de lote de producción
Fechas de consumo preferente / producción
Verificación de peso neto
Verificaciones de integridad del empaque
Verificación de precisión de etiquetado
Numeración de cajas y pallets

Exportación y Embarque

Número de contenedor y sello
Punto de ajuste de temperatura
Referencia de Conocimiento de Embarque
Certificado de Análisis
Certificado sanitario
Paquete de documentación de exportación

Tecnología y Sistemas

Sistema ERP

Planificación de recursos empresariales integrada para seguimiento de producción y gestión de inventario.

Codificación de Lotes

Códigos de lote únicos en cada caja que permiten rastreo instantáneo a los registros de producción.

Rastreo en Un Paso

Capacidad de un paso hacia adelante y un paso hacia atrás que cumple con estándares internacionales de retiro.

Documentación

Generación automatizada de Certificados de Análisis y preparación de documentación de embarque.

Solicite una Demostración de Trazabilidad

Podemos guiarle a través de nuestro sistema de trazabilidad para cualquier producto en nuestro portafolio.