نظام التتبع
تتبع كامل على مستوى الدفعة من المصدر إلى الشحن. كل منتج يمكن تتبعه إلى مصدره مع بيانات شاملة في كل مرحلة.
بيانات مسجلة في كل مرحلة
يلتقط نظام التتبع لدينا ويسجل نقاط بيانات حرجة عبر سلسلة التوريد، مما يتيح التتبع خطوة للأمام وخطوة للخلف لكل دفعة إنتاج.
التوريد والحصاد
- تحديد المزرعة/السفينة
- تاريخ الصيد/الحصاد
- التحقق من النوع
- منطقة المنشأ/إحداثيات GPS
- طريقة الصيد/نظام الاستزراع
- حالة تأهيل المورد
الاستلام والقبول
- تاريخ ووقت الاستلام
- درجة الحرارة عند الاستلام
- تقييم الجودة البصري
- التحقق من الوزن والدرجة
- رقم دفعة المواد الخام المخصص
- وثائق تسليم المورد
التصنيع
- تاريخ وخط التصنيع
- سجلات مراقبة CCP وفق HACCP
- تحديد المشغل والوردية
- تتبع الإنتاجية والهدر
- فحوصات جودة أثناء التصنيع
- سجلات معايرة المعدات
التجميد والتخزين
- طريقة ودرجة حرارة التجميد
- وقت التجميد ودرجة حرارة القلب المحققة
- موقع التخزين المبرّد
- سجل درجة حرارة التخزين
- نظام الوارد أولاً يصرف أولاً (FIFO)
- سجلات إدارة المخزون
التعبئة والتوسيم
- رمز دفعة الإنتاج
- تواريخ الصلاحية / الإنتاج
- التحقق من الوزن الصافي
- فحوصات سلامة التعبئة
- التحقق من دقة التوسيم
- ترقيم الكراتين والمنصات
التصدير والشحن
- رقم الحاوية والختم
- نقطة ضبط درجة الحرارة
- مرجع بوليصة الشحن
- شهادة التحليل
- الشهادة الصحية
- حزمة وثائق التصدير
التقنية والأنظمة
نظام ERP
تخطيط موارد مؤسسي متكامل لتتبع الإنتاج وإدارة المخزون.
ترميز الدفعات
رموز دفعات فريدة على كل كرتونة تتيح التتبع الفوري إلى سجلات الإنتاج.
تتبع بخطوة واحدة
قدرة التتبع خطوة للأمام وخطوة للخلف تلبي معايير الاستدعاء الدولية.
التوثيق
إصدار شهادة تحليل آلي وتجهيز حزمة وثائق الشحن.