追溯系统
从源头到装运的完整批次级追溯。每件产品均可追溯至其产地，每个环节都有完整的数据记录。
每个环节的数据采集
我们的追溯系统在供应链全程采集和记录关键数据，为每个生产批次实现向前一步和向后一步的追溯。
采购与捕捞
- 养殖场/渔船标识
- 捕捞/收获日期
- 品种验证
- 产地区域/GPS 坐标
- 捕捞方式/养殖系统
- 供应商资质状态
接收与入库
- 接收日期和时间
- 到货温度
- 外观质量评估
- 重量和等级核查
- 原料批次号分配
- 供应商送货单据
加工
- 加工日期和生产线
- HACCP CCP 监控记录
- 操作人员和班次标识
- 产出率和损耗追踪
- 过程质量检查
- 设备校准记录
冻结与储存
- 冻结方式和温度
- 冻结时间和达到的芯温
- 冷库存放位置
- 储存温度日志
- 先进先出 (FIFO) 管控
- 库存管理记录
包装与标签
- 生产批次代码
- 保质期/生产日期
- 净重复核
- 包装完整性检查
- 标签准确性验证
- 纸箱和托盘编号
出口与装运
- 集装箱号和铅封号
- 设定温度
- 提单编号
- 检测报告
- 健康证书
- 出口单证包
技术与系统
ERP 系统
集成的企业资源计划系统，用于生产追踪和库存管理。
批次编码
每箱唯一的批次代码，可即时追溯至生产记录。
一步追溯
具备向前一步和向后一步的追溯能力，符合国际召回标准。
单证管理
自动化生成检测报告和装运单证包。